La milanesa perfecta es la que se cocina en tu casa. La que hacía tu abuela, tu mamá o tu familiar preferido. No tengo ninguna intención de cambiar estas tradiciones. En estas páginas voy a compartir mis recetas favoritas y a revelar por qué los argentinos somos los maestros en hacer las mejores milanesas del mundo. El chef nos revela por qué los argentinos somos los maestros en hacer las mejores milanesas del mundo. La milanesa es un símbolo de nuestra cultura, de nuestra idiosincrasia, de nuestros recuerdos.
