PANADERIA LEGADO NATURAL ( VOL. II )

PANADERIA LEGADO NATURAL ( VOL. II )

V&R EDITORAS 264 Páginas CARTONE EAN 9789877477511

Legado... una palabra que revela la esencia de este libro. Claudio Olijavetzky nos brinda un recorrido por las apasionantes historias, recetas y procedimientos para hacer desde una simple masa madre hasta un magnífico croissant. De su mano, descubriremos la magia de la transformación de las harinas y levaduras en ese místico alimento que es el pan. Clásicos, integrales, sin gluten, con sabores especiales, viennoiserie... Los invitamos a adentrarse en este mundo de sabores que hacen agua la boca y nos transportan a paisajes diferentes.

$4300 Disponible

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